Malins födelsedagstårta.

Förra lördagen var det dags för mitt och min lillasyster Malins kalas, vi fyller den 23 och 25 oktober så vi brukar för det mesta ha kalas tillsammans, och det här året gjorde jag varsin födelsedagstårta till oss. Vi hade lila som färgtema på kalaset och näst ut är Malins tårta. Den här tårtan var ett experiment kan man säga, Malin gillar jordnötssmör så därför tänkte jag att det passade bra att göra en "Heaven and Hell cake", en tårta som det sägs att varje tårtbagare borde göra någon gång i sitt liv, så nu har jag provat ;-). 
Det här är en väldigt mäktig tårta som består av två lager Devil´s food cake (chokladbottnar) och två lager Angel foodcake (ljusa bottnar med bittermandelarom) som är fyllda med tre lager jordnötsmousse och är täckt med chokladganache. 
Eftersom vi hade lila som tema på kalaset valde jag att göra lila chokladganache över den bruna för att få "rätt" färg. Chokladganachen hade stelnat lite för mycket när jag skulle spackla tårtan (och jag hade inte tid att fixa till den) så finishen blev inte speciellt bra på den, men det är väl inte hela världen. Den här tårtan, var som alla andra tårtor, godast på den tredje och fjärde dagen :-). 
Mina favorittårtor är ju lite mer "lätta" och friska/fräscha tårtor, choklad- och bärtårtor och liknande, men det är roligt att ha provat att göra en "Heaven and Hell cake" och Malin gillade den :-).